Q/R à la carte
Bonjour à tous,
Les recettes estivales sont légion. Malgré tout, il reste compliqué de trouver des recettes simples et bonnes . Heureusement, la catégorie “gastronomie” regorge de fines lames de la cuisine et d’idées :
- Quels poissons pour le barbecue ?
- Par quoi remplacer le sésame dans une recette de navettes sucrées ?
Et en regardant de près le top 10 de la catégorie, qui au passage connait une très large sur-représentation féminine, on s’aperçoit qu’il y a de vraies expertes. Avec, entre autres, Nadine P et Maryse T, qui entretiennent chacune un blog sur la cuisine (accessibles depuis leurs profils). Au cas où l’imagination venait à manquer, n’hésitez pas à aller y jeter un œil, leurs recettes valent le coup.
Bien entendu pour les plus flemmards des gourmets, il reste les bons plans terrasses, tables d’hôtes, et autres spécialités de tous horizons. En explorant la catégorie restauration,vous trouverez à minima une bonne table 
Bon ap’ à tous,
L’équipe Yahoo! Questions/Réponses
Photos : Initiales_JB ; Bitzi ; AussieBarracuda ;
Q/R à la carte ? sauf le dimanche ?
Parce que ça fait 2 dimanches de suite que plus une seule question ne passe sur Q/R …
Recette du Délice de Q/R
Pour réussir parfaitement son Q/R le dimanche , il n’y a pas de secret : il faut juste penser à embaucher des techniciens pour remplacer ceux qui sont en vacances !!
Deuxième dimanche de bug : vous faîtes comme Dieu , aujourd’hui c’est repos ?!! La semaine dernière cela avait tout de même était moins long …
Alors en attendant que tout marchent mieux , je vous propose une omelette à la banane :
Battre 6 oeufs avec une pincée de sel , couper en rondelles une banane juste brune (environ 200Gr) , mélanger le tout , mettre dans la poêle et faire cuire des deux cotés , laisser tiédir , et consommer .
Bon appétit à tous .
Des soucis avec le serveur, impossible de répondre aux questions.
Site indisponible, voilà, qd on est absent 4 jours.
Je vais prolonger
Un bisou aux génies informaticiens!
Chou farci à la joue et à la queue de bœuf
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte.
Saisissez la joue de boeuf et la queue de boeuf coupées en morceaux.
Une fois dorées, ajoutez-y les carottes coupées en rondelles et l‘oignon émincé et laissez dorer 5 min.
Versez le vin, laissez bouillir 5 min puis, ajoutez le fond de veau, du sel et du poivre.
Laissez mijoter entre 2 h et 2h30, jusqu’à ce que les viandes soient fondantes.
Epluchez le chou. Ne conservez que les plus belles feuilles, en ayant pris soin d’en retirer la plus grosse nervure.
Plongez-les quelques minutes dans l’eau bouillante pour les attendrir.
Egouttez les viandes, effilochez-les dans un saladier.
Filtrez le jus, récupérez les légumes, écrasez-les avec la viande.
Mettez le jus à réduire pour obtenir une sauce onctueuse.
Répartissez la viande au centre des feuilles de chou. Refermez-les délicatement, puis enveloppez-les dans du film alimentaire.
Avant de servir, réchauffez les choux farcis 8 à 10 min à la vapeur, retirez délicatement le film et servez avec la sauce bien chaude.
Astuce du chef :
Quand vous décortiquez la queue de bœuf, faites attention à bien retirer tous les petits os.
Conseil du sommelier* :
Pour un mariage heureux avec le choux farci, choisissez des vins veloutés, discrets sur le fruit, mais avec une belle acidité, comme certains vins rouges de la Vallée du Rhône, type Croze Hermitage ou du Val de Loire, type Bourgueil.
* L’abus d’alcool nuit à la santé, à consommer avec modération.
Qu’es ce qu’on en à a faire de vos recettes, mettez nous plutôt le site en état de fonctionnement se sera mieux !